這一碗,好吃到連湯都不剩!難怪火了200年!

jiujiu 2021/04/29 檢舉

強棒拉麵,也叫長崎拉麵(長崎ちゃんぽん)

源於日本長崎,是日本拉麵重要的流派之一,

據說對豚骨拉麵影響深遠。

在明治時期,長崎中華料理餐廳四海樓老闆陳平順,

覺得當時中國的留學生們生活清貧不易,

想出了一道又便宜又美味的湯麵~

魚貝類加大骨熬煮製成湯頭,

再將豬肉、小蝦、魚板、白菜等在一起熱炒,燴在面上。

既可以填飽肚子,又有營養。

圖源網路

當時在長崎的華人留學生大部分是 福建人,每次見面最常問的就是吃飯了嗎?

強棒 拉麵的名字也由 閩南語吃飯(jia beng)的發音得名而來,

日本人聽多了也就把這種湯麵叫做「CHANPON」了。

所以不是單純的吃了面就又強又棒喲!

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