10塊錢的夏日解暑王者,除了喝還有這麼多吃法!

還沒到夏天,朋友圈已經被各類椰子飲品刷屏,簡直能用「椰青回」來形容。瑞幸的生椰拿鐵、茶百道的生椰大滿貫、喜茶的生打椰椰凍,夏天飲品界的天花板必須是椰子飲品!

聽說瑞幸的生椰拿鐵,熱銷到供應商連夜去海南島摘椰子。

椰子全身都是寶,清甜的椰子汁、嫩滑的椰肉,能被做成椰子糖和椰仔餅,還能燉湯和做成主食。

椰子的營養價值也不容小覷,椰肉味甘,性平,具有補益脾胃的功效;椰汁味甘、性溫,有生津、利尿等功能。

椰子還有很多品種,椰青適合喝汁,椰皇裡面的肉白嫩香滑。市面上出售的大多為海南和泰國椰子,海南椰子汁水偏淡,泰國大部分是香水椰,口味偏甜。

比秋天的第一杯奶茶更甜的是啥!是夏天的第一口椰子,雖然天氣還沒那麼熱,但快收好這9種椰子美味,一起給快到來的夏天比個「椰」!

01 | 椰子雞

廣州人對於椰子的演繹化為一鍋養生健康的椰子雞湯,喝的就是食材的原汁原味。

椰子開蓋,倒出椰汁,挖出椰肉切條,以椰子殼做容器,加入雞肉、椰肉、紅棗、馬蹄、椰汁水,蒸足2小時即可。

打開蓋子的那一刻,淡淡的椰香呼之欲出,湯汁清甜爽口,雞肉滑嫩,椰肉白皙軟糯,椰子的清香和雞肉的肉香混合在一起,絲絲入扣。

如果覺得清淡的話,可以自己調個醬料,小米辣、蒜末、沙薑末、香菜末、糖和生抽混合攪拌均勻,稍許擠一些酸橘汁。

02 | 椰汁/椰奶清補涼

之前臺台去海口出差,即使不是夏天,每天也少不了清補涼的續命。傳統清補涼中,椰汁口味最得小編的心呐。

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