蝦可以這樣吃

jiujiu 2021/03/12 檢舉

·蝦·的·N·種·吃·法

3.11植樹節的腳步就這樣來到了

今天讓我們吃點素吧

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牛肉壽喜燒

 做法

1、蝦仁用鹽和料酒醃制片刻,滾雞蛋液,滾澱粉。

2、油鍋炸至金黃撈出。

3、另起一鍋,少許熱油、番茄沙司、白糖和半個檸檬汁翻炒,再依次放甜椒、蝦仁、鳳梨,炒勻。

4、撒些檸檬汁更好吃。

秋葵釀蝦

 做法

1、蝦泥中放入胡蘿蔔碎,加入1/2勺鹽、1/2勺料酒、1/2勺白胡椒粉、1/2勺澱粉,拌勻後用筷子向同一方向使勁攪打至上勁,醃制15分鐘。

2、秋葵洗淨瀝幹水分對半切,去掉秋葵內白色部分。

3、在秋葵截面處粘少許澱粉塗抹均勻,增加粘性。將備好的蝦泥填入秋葵內,在蝦泥上撒一層薄薄的澱粉備用.

4、調味汁: 1勺生抽、1勺蠔油、1/2勺澱粉、1/4勺蒜末、1個小辣椒切圈、1/2小勺鹽、小半碗水,攪拌均勻,備用。

5、平底鍋倒入少量油,中火加熱放入釀好的秋葵,蝦仁一面先朝下,煎至金黃,翻面把秋葵煎至顏色加深。

6、將調味醬汁倒入鍋內翻炒收汁至濃稠,關火,盛出。

番茄酸湯蝦滑

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