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精品菜譜

這幅油畫超好吃~

這幅油畫超好吃~

今天我們來做油畫佛卡夏,這是一種外形看起來略顯粗獷, 但又充滿古早質感的義大利麵包。 傳統的佛卡夏做法就是把麵粉加鹽、水、酵母揉成團,不用出手套膜,在麵團里加橄欖油發酵到兩倍大,再抻成方形的面...

jiujiu 2021-04-15 12.800000
別做楊枝甘露了,西米搭配這款食材更驚豔

別做楊枝甘露了,西米搭配這款食材更驚豔

話說西米大家都吃過,但有人知道西米究竟是什麼品種的米嗎?哈哈,其實西米根本就不是米,而是一種產自東南亞的棕櫚樹壓榨出的澱粉製成的米狀顆粒。通俗說,就是迷你版的珍珠或脆波波。 所以你有沒有想過,為什...

jiujiu 2021-04-08 0
春夏糖水界的寵兒,炒菜竟然這麼香!

春夏糖水界的寵兒,炒菜竟然這麼香!

這兩天全國升溫,芒果癮果然犯了! 要說芒果這水果可真能打:能做點心能入菜,可鹽可甜一把好手。而且一貫被貼上「熱帶水果」的標籤,吃上就會給你熱帶度假的美妙幻覺。   也因為芒果產地廣,品種多,...

jiujiu 2021-03-26 50.150000
學會這招調味神水,燒什麼都一絕!

學會這招調味神水,燒什麼都一絕!

燒魚裡有個最簡單的做法,寧波叫家燒,閩南叫醬油水。不是特別常見, 但很能保留魚肉的鮮美,有時候連清蒸的滋味比起它來都遜色很多。   用點豬油爆鍋,加薑片煸香了放整條魚進去焅...

jiujiu 2021-03-25 76.250000
調料只有鹽,卻鮮到舔碗,這一口我服!

調料只有鹽,卻鮮到舔碗,這一口我服!

問起福建海邊人家裡提鮮的靈魂味道,他們掰著手指頭都數不過來,蝦蛤蠣,各個用得颯爽。每一道菜都離不開一個「鮮」字,靠海吃海,料理著小鮮小美的家常滋味,就連一塊普通的豆腐,也能吃出個花來。 今天的這...

jiujiu 2021-03-24 63.850000
餓了,吃豆腐嗎?

餓了,吃豆腐嗎?

對於許多人來說,豆腐是最熟悉的大豆製品。豆腐種類豐富,不同的製作方式可呈現出不同的形態和味道。除了普通的白豆腐外,還有豆皮、豆干、臭豆腐等。根據飲食習慣的不同,豆腐的做法也有很大區別。 今天就推...

jiujiu 2021-03-23 75.800000
炸雞炸蝦一起拌!這誰扛得住?心甘情願胖3斤!

炸雞炸蝦一起拌!這誰扛得住?心甘情願胖3斤!

不少朋友聽到芥末就皺眉,那估計是還沒吃過今天這道菜。   之前做芥末醬烤南瓜,受到大夥兒一致好評。那沙拉醬和芥末拌在一起的滋味,甜而不膩,一口接一口的完全吃不過癮。今天再拿這醬來做個蝦球炸雞的雙拼...

jiujiu 2021-03-19 74.750000
一拌一烤就能好,鹹甜酥脆懶人福利~

一拌一烤就能好,鹹甜酥脆懶人福利~

鹹香的肉鬆和鹹蛋黃,香氣馥鬱的黑芝麻,清淡的甜味,酥鬆的口感……這樣的組合怎麼可能會不好吃?   少油低糖,做法超簡單,嘴巴寂寞的時候材料一拌、一烤就能搞定,絕對的懶人&新手福音! ...

jiujiu 2021-03-16 58.900000